連翹加工工藝步驟
連翹因采收時(shí)間與加工方法不同，有青翹和老翹(又名黃翹)之分：青翹于白露前8～9天采收未成熟的青綠的果實(shí).用沸水煮片刻或用籠蒸30分鐘后，取出烘干;黃翹則于10月霜降后果實(shí)成熟.果皮變黃褐色，果實(shí)裂開(kāi)時(shí)摘下，去凈枝葉，除去種子，烘干。
1.青翹于8-9月上旬采收未成熟的青色果實(shí)，用沸水煮片刻或蒸半個(gè)小時(shí)，取出烘干即成。以身干、不開(kāi)裂、色較綠者為佳。
2.黃翹于10月上甸采收熟透的黃色果實(shí)，烘干，除去雜質(zhì)，習(xí)稱“老翹”。以身干、瓣大、殼厚、色較黃者為佳。
3.連翹心將果殼內(nèi)種子篩出，烘干即為連翹心。
現(xiàn)在很多從事連翹加工的加工戶多采用高溫蒸汽殺青、熱風(fēng)烘干連翹，其主要生產(chǎn)設(shè)備有蒸汽殺青機(jī)、熱風(fēng)連翹烘干機(jī)、熱風(fēng)爐以及配套的自動(dòng)控制設(shè)備、車間運(yùn)轉(zhuǎn)工具等。這種“無(wú)煙氣蒸、電腦控溫、封閉烘干”的連翹新技術(shù)加工方法，避免了二氧化硫的污染，產(chǎn)品色澤、均勻度、藥理性等技術(shù)指標(biāo)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
連翹烘干工藝
1、先將采收的連翹挑選裝盤，建議使用不銹鋼托盤、烘干效率較高，然后推入烘干機(jī)。烘干過(guò)程的第1-2小時(shí)溫度設(shè)定60度不排濕，第3~12小時(shí)溫度設(shè)定55度＋排濕功能，這時(shí)要根據(jù)濕度大小來(lái)設(shè)定排濕的模式。
2、后期連翹烘干的溫度設(shè)定為65度＋定時(shí)排濕直到完全烘干。這時(shí)烘出的連翹烘干均勻，干凈無(wú)污染，品相和烘干度達(dá)到理想的狀態(tài)，非常重要的是連翹及藥用成分得到有效的保存，并且整個(gè)烘干過(guò)程節(jié)能效果顯著，且無(wú)任何污染物排放。
3、連翹烘干過(guò)程中溫度是個(gè)重要參數(shù)，經(jīng)過(guò)杰鑫干多次給用戶試機(jī)的經(jīng)驗(yàn)分析，烘干機(jī)設(shè)備的溫度設(shè)置不宜過(guò)高或過(guò)低。當(dāng)烘干溫度超過(guò)65，會(huì)因烘干溫度過(guò)高，而造成皮干內(nèi)濕后空心，甚至?xí)堰B工翹烤焦，造成藥物損失而質(zhì)量下降；當(dāng)烘干溫度太低又會(huì)延長(zhǎng)烘干時(shí)間，因此溫度過(guò)高或過(guò)低對(duì)烘干連翹都不利，一般情況下，溫度在20到65之間是適合的。
